Liebe Gäste, auf Grund der aktuellen Lage bleiben wir im November geschlossen. Einen außer Haus Service bieten wir bei diesem Lockdown über das Castello an. Wir hoffen aber natürlich sehr, euch spätestens im Dezember wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
GENUSS EINFACH LEBEN
Vassilios Vassiliou ist Inhaber der Vince Vinoteca und Gastronom mit Leidenschaft für seine Gäste. Mit langjähriger Erfahrung als Besitzer des Ristorante Castello in Herrenhausen. Mit seinem Team etabliert er in der Innenstadt Hannovers nun ein spannendes neues Restaurantkonzept in einem geschichtsträchtigen Gebäude unter dem Namen VINCE.
VINCE HANNOVER
Das Restaurant mit dem Charakter einer Vinothek bietet italienische Küche mit täglich frisch zubereiteten Gerichten.
Das Angebot reicht von einer Speisekarte für Mittag- und Abendessen, welche saisonal wechselt, einer erlesenen Auswahl an Weinen aus italienischen und deutschen Anbaugebieten, sowie einer Vitrine mit frisch produzierten Take-Away Speisen für den Bürotag. Eine große Auswahl an offenen Weinen und Champagnern wird von frisch geschnittenem San Daniele Schinken und einer Selektion von ausgesuchten Käsesorten begleitet.
Das erfreut die Kulturliebhaber
Nach der Oper oder dem Schauspiel den Abend bei einem Glas Wein ausklingen lassen. Die Bar des Vince bietet neben einer großen Auswahl an offenen Weinen und Champagnern Kleinigkeiten aus der kalten Küche, wie bspw. eine Auswahl an Käsespezialitäten oder Schinken und Salami von der Original Berkel-Maschine.
Vor der Aufführung stimmen wir Sie mit einem saisonal wechselnden Drei-Gänge-Menü auf die Vorstellung ein. Reservierung Sie Ihren Tisch zu 17:30 Uhr, um die Vorstellung um 19:30 Uhr zu besuchen.
EHEMALS EINE BANK
Und natürlich werden auch die verbliebenen Tresorfächer wieder mit Leben gefüllt.
In unserem gläsernen Weintresor, der ein Blickfang im Restaurant ist, lagern unter klimatisch perfekten Bedingungen unsere Weine und Champagner. Reservieren Sie sich ein Fach zur Lagerung Ihres eigenen Lieblingsweines bei uns und laden Sie Ihre Freunde oder Geschäftspartner zur Verkostung in unseren Räumen ein. Wir kreieren die passenden Speisen zu Ihrem Wein.
Unsere Speisekarte
Belegte Brötchen am Vormittag, frisch getoastete Tramezzini sowie eine spezielle Speisenauswahl zum Mittag und eine saisonal wechselnde Auswahl der italienischen Küche am Abend.
Unser Team neben Yannick Ferrier kochen italienisch, aber modern interpretiert. Die Speisekarte offeriert sowohl Pastavariationen, sowie Suppen, Salate, Fisch, Fleisch und Geflügel à la carte. Wir empfehlen Menüs mit spezieller Weinbegleitung auf Wunsch.
Veranstaltungen
Im VINCE lässt sich feiern. Eigene Veranstaltungen sind in Planung, Das VINCE ist aber auch exklusiv für geschlossene Veranstaltungen zu haben. Bei Fragen oder Interesse nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
VINCE
private dining!
Für Gruppen ab 8 bis 14 Personen steht Ihnen unser Private Dining Raum zur Verfügung, auf Wunsch auch blickgeschützt gegenüber den anderen Gästen. Sie möchten ungestört beim Essen etwas besprechen oder ein eigens für Sie kreiertes Fine dining Menü gerne mit abgestimmter Weinbegleitung genießen? Hier ist der dem Anlass entsprechende Rahmen gegeben.
VINCE
feiert!
Immer wieder feiern wir die Feste wie sie fallen. Unsere kulinarischen oder auch musikalisch eigens entworfenen, einzigartigen Konzepte finden das ganze Jahr über statt. Ob die besten DJs, bekanntesten Winzer, Gastköche oder Gastsommeliers Deutschlands und Europas lassen die „eVents by VINCE“ zu besonderen Momenten werden.
VINCE
vinophil!
Winzer, Sommeliers oder Persönlichkeiten aus der Welt der Weine persönlich kennenlernen? Sehr gerne! Immer wieder laden wir zu kleinen exklusiven Proben oder Seminaren verschiedener Themen der Getränkewelt ein. Über die Weinregionen Italiens oder Deutschlands, die Anbaugebiete Südafrikas oder die Besonderheiten der Weinkultur Californiens, in „VINCE Weinwelt“ sind den Themen keine Grenzen gesetzt. Aber auch Getränke wie Sake, Spirituosen und Co. kommen hier nicht zu kurz. Lassen Sie sich begeistern von „Vince Weinwelt“.
RESERVIEREN SIE JETZT
Ganz einfach per Telefon unter der
0511 89734433
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Unsere Öffnungszeiten
Montag bis Samstag
12:00 – 23:00 Uhr
Sonn- und Feiertags geschlossen